Menú del congreso
🍛 Cena – 06/03/2026 – 21:30
Hotel Ilunion – 💶 49,50 €
🍛 Almuerzo – 07/03/2026 – 14:00
SNACKS
- Chips de tubérculos
- Nuestras gildas de aceituna, anchoa y piparra
APERITIVOS FRÍOS
- Mini endivia de ensaladilla cremosa con sardina ahumada
- Mini blini de atún marinado, aguacate y aonori
- Dado de salmón macerado al estilo oriental y eneldo
- Focaccia de aceite con jamón ibérico
- Panipuri de steak tartar de bresaola con parmesano y alcaparra frita
- Mini pizzas crujientes tomate, cecina, alcaparra y mozzarella
APERITIVOS CALIENTES
- Mini croqueta de cecina
- Gambón crujiente con salsa sweet chilli
- Mini brioche de pulled pork, tomate concasse, mayonesa de chipotle y cebolla crujiente
- Gyoza de pollo con salsa ponzu
- Mini buñuelo de bacalao con alioli suave de miel
MOMENTO DULCE
- Mini brownie con frutos rojos y menta
BODEGA
- Vino blanco de la casa
- Vino tinto de la casa
- Aguas minerales, refrescos y cerveza
Oceanogràfic – 💶 53,90 €
Restaurante Superior Submarino
🍛 Cena – 07/03/2026 – 21:30
ENTRANTE INDIVIDUAL Tiradito de salmón, crujiente de quicos, encurtidos y salsa teriyaki
ENTRANTE INDIVIDUAL Huevo a baja temperatura, patata en texturas, alcachofas y polvo de jamón
PRINCIPAL Arroz meloso de secreto ibérico y ajetes
POSTRE Lemon mango pie con arena de almendra y helado de lima y albahaca
CAFÉ O INFUSIÓN
BODEGA
- Vino blanco de la casa
- Vino tinto de la casa
- Aguas minerales, refrescos y cerveza
Oceanogràfic – 💶 67,76 €
Sala Oval Oceanogràfic
🍕 Almuerzo – 08/03/2026 – 13:30
Oceanogràfic- 💶 21,89 €
Pizzería, hamburguesería o lonja
